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Por LETICIA CARRERA

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25 de octubre de 2016

Alimento superpoderoso: El jengibre

Esta semana quiero hablaros de un alimento superpoderoso: El jengibre. Una raíz, cada vez más utilizada en nuestras cocinas, que a pesar de su aspecto tiene un sabor muy agradable y peculiar, ligeramente dulce, refrescante y picante. La parte que usamos es el rizoma que concentra numerosos beneficios y poderes que lo convierten en un alimento importante en nuestra alimentación. Os animo a descubrirlos:

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1.Permite digestiones ligeras.

El jengibre favorece el correcto funcionamiento del aparato digestivo ya que estimula el páncreas, aumentando la producción de enzimas que intervienen en la digestión y evitan la mala absorción de los alimentos.

Esta raíz también ayuda a prevenir problemas intestinales gracias a sus propiedades antibacterianas que protegen la flora y eliminan la bacteria Helicobacter Pylori. El jengibre se convierte así en un fantástico remedio natural para neutralizar el exceso de ácido gástrico en las gastritis.

2.Poder antiinflamatorio.

El jengibre también conocido por ser un potente antiinflamatorio y analgésico,ayuda en los casos de artritis, artrosis o dolores articulares, así como en la inflamación producida por un golpe.

Esta poderosa raíz previene también de enfermedades cardiovasculares y favorece la circulación.

3.Poder “reductor”

Gracias a las características anteriores puede ayudar a algunas personas a reducir el exceso de contorno abdominal producido por la inflamación, la retención de líquidos y la mala digestión.

Además el jengibre completa su poder reductor con su capacidad para acelerar el metabolismo y sus propiedades saciantes.

Un consejo, si queréis tomar jengibre para ayudaros en la pérdida de peso, podéis prepararlo en infusión y tomarlo antes de la comida o la cena, pero no olvidéis que debe formar parte de una dieta sana y equilibrada.

4.Escudo anti-catarros.

El jengibre puede convertirse en un auténtico aliado en estos meses de otoño e invierno ya que sirve para bajar la fiebre, aliviar la congestión nasal y los dolores en las articulaciones producidos por el estado gripal. En el caso de resfriados comunes elimina la presión en el pecho causada por la acumulación de mucosidad, mejora la sinusitis y ayuda a tratar las infecciones e inflamaciones de garganta.

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5.Acción antiemética

Seguro que a muchas de vosotras vuestro ginecólogo os lo ha recomendado como un remedio natural para los vómitos de los primeros meses de embarazo porque es muy efectivo y no tiene efectos secundarios para el bebé ni para la madre. También se recomienda antes de los viajes en barco o avión si tienes facilidad para marearte y es un buen suplemento para contrarrestar los efectos de la quimioterapia en el tratamiento del cáncer.

¿Cómo podemos consumir el Jengibre?

Lo podemos tomar como raíz cruda rallada o en polvo acompañando a muchas recetas, en zumo fresco o en infusión, que es tal vez la forma más habitual.

¿Cómo se hace un té de jengibre?

El té de jengibre es muy fácil de preparar, simplemente se pone a hervir una taza de agua y se le agrega una cucharada de jengibre fresco rallado o bien 4 o 5 rebanaditas delgadas. Se deja reposar unos cinco minutos, se cuela y se agrega miel. Otra forma de tomarlo es añadiendo un poco de jengibre rallado a un vaso de limonada para obtener una bebida refrescante en verano.

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¿Cómo comprar jengibre?

Siempre que sea posible, tenemos que elegir jengibre fresco en su forma seca (raíz), ya que es superior en sabor y contiene mayores niveles de gingerol y proteasa activa (su compuesto anti-inflamatorio). La piel debe estar firme y suave, libre de moho y con algunos giros y brotes, porque si está arrugada estará seco y leñoso por dentro. El jengibre fresco sin pelar se puede almacenar en el frigorífico en un recipiente ventilado hasta tres semanas y en el congelador hasta seis meses.

Espero haberos animado al consumo de esta raíz tan especial. Hasta la semana próxima.

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18 de octubre de 2016

6 Consejos para evitar las bolsas y ojeras

Esta semana os traigo algunos consejos para combatir las bolsas y ojeras y para cuidar la piel del contorno de ojos que es la más frágil y susceptible de la geografía cutánea.

De hecho es, cinco veces más fina que la del resto del rostro, que a su vez, es cinco veces más fina que la del cuerpo. En milímetros, no llega a los 0,5. Además, tiene una menor cantidad de fibras de colágeno, elastina y glándulas sebáceas por tanto es más susceptible a la aparición de arrugas y flacidez. En la zona del contorno de ojos hay 22 músculos periorbitales, por lo que, además de delicada, es una piel en continúo movimiento. Como véis una zona que necesita cuidados muy especiales.

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El consumo de sal, alcohol o tabaco, sumados a la falta de sueñoson los principales culpables de que aparezcan los ojos inflamados y oscurecidos en la zona de las ojeras. Otras veces son la genética, la retención de líquidos, la acumulación de grasa o, simplemente, las hormonas los responsables directos de los problemas que surgen en esta zona. 

Os apunto aquí 6 trucos para evitar la aparición de las ojeras y bolsas que restan luminosidad y belleza a nuestro rostro.

1.Llevar una dieta sana y equilibrada y estar hidratada son dos pasos claves para evitar las bolsas. Recordad tomar dos litros de agua al día y que la cena sea ligera con poca sal  para ayudar a reducir la retención de líquidos.

2.Dormir con la cabeza más alta que el cuerpo, pero no sirve con almohadas, hay que levantar el colchón en la zona de la cabeza ya que provoca que el líquido se acumule menos en la zona facial. Si tu problema es la retención de líquidoste levantarás con los ojos menos hinchados. Sin embargo en algunas ocasiones la única solución es la cirugía porque se trata de depósitos de grasa muy difíciles de reducir con otros métodos.

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3.Productos específicos descongestivos. Utiliza siempre antes de acostarte y al levantarte una crema específica para el contorno de ojosEl producto para contorno de ojos más adecuado para tratar las bolsas es el que está formulado en forma de gel o fluido y tiene propiedades descongestivas. Si además lo metemos un rato en la nevera y se mantiene frío será más eficaz. La forma más efectiva de aplicación:El masaje al aplicarlo también es importante, deben hacerse pases de masaje drenantes. Se extiende por el párpado inferior mediante presiones suaves y rítmicas desde el lagrimal a las sienes con los dedos índice y corazón. Se realizará cinco veces y con ambas manos a la vez desde el lagrimal a la parte externa del ojo.

4.Remedios express: Si os levantáis con los ojos muy hinchados os recomiendo aplicar compresas frías de suero fisiológico para reducir la inflamación.

5.Ayuda cosmética antiojeras. Existen muchos productos en el mercado para disimular las ojeras, pero es muy difícil despedirnos de ellas después de que hayan pasado algunas horas desde que nos maquillamos. En nuestro centro aplicamos con éxito la Luz Pulsada Intensa (IPL).

 6.Adiós flacidez y arruguitas. Cuando las cejas se han caído o han aparecido arruguitas aplicamos un método rápido, seguro y no invasivo: Ultherapy. En 30 minutos, sin preparación previa ni recuperación posterior y siempre con control ecográfico se logra que las cejas se eleven y se alisen las arrugas. Se realiza una única sesión y los resultados duran un año o año y medio.

 Espero que os haya resultado interesante. Hasta la semana próxima!

 

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11 de octubre de 2016

Alimento Superpoderoso: La Granada

Esta semana quiero hablaros de un alimento superpoderoso: La Granada.

La granada es una fruta deliciosa que nos aporta antioxidantes, hierro, vitaminas y fibra. Con esta carta de presentación ni la pereza de pelarla y desmigajar sus granos nos debe hacer dudar de incluirla en nuestra dieta.

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Aquí os apunto algunos de sus beneficios:

1.La reina de los antioxidantes

Las semillas de granada son ricas en compuestos antioxidantes cuya acción en el organismo previene y frena los efectos nocivos que causan los radicales libres.

Su consumo regular es una forma deliciosa de evitar el envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas asociadas al deterioro celular. De hecho ya existen varios estudios que han demostrado que la granada posee más antioxidantes que el té verde o el vino tinto.

Sus antioxidantes participan también en el control de la presión arterial alta, ya que estimulan el flujo sanguíneo para que se transporte sin inconvenientes.

Esto, a su vez, beneficia otras partes del cuerpo, ya que previene la formación de trombos, varices y otras afecciones circulatorias.

2.El poder de combatir la inflamación. 

La inflamación crónica es la causa de enfermedades como la diabetes, el cáncer, el Alzheimer y las enfermedades cardiovasculares.

Las punicalaginas presentes en la granada tienen importantes efectos antiinflamatorios de hecho, se ha confirmado que el consumo de granadas puede reducir la inflamación del sistema digestivo.

3.Disminuye los niveles de colesterol

Gracias a su contenido en ácido punícico, incluir la granada en nuestra dieta puede ser muy beneficiosa para combatir enfermedades cardiovasculares. Tanto el consumo de la granada en grano como en zumo o el aceite de semillas de granada pueden disminuir los niveles del colesterol LDL (el malo) y triglicéridos en sangre.

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4.El poder de depurar nuestro organismo

Las semillas de granada son perfectas para depurar los riñones o equilibrar los líquidos del organismo. Sus antioxidantes y acción depurativa contribuyen a expulsar el exceso de sales y de sustancias tóxicas a través de la orina.

Así mismo su alto contenido en fibra lo hace perfecto para situaciones de estreñimiento y a su vez es muy recomendado en dietas de pérdida de peso.

5. A tope de energía

La granada posee un alto contenido de nitratos, sustancias con efectos positivos en el sistema circulatorio y en el rendimiento. También su riqueza en hierro apoya la producción de glóbulos rojos y contribuye a mejorar la salud de los pacientes con anemia.

La ingesta de por lo menos una porción al día contribuye a controlar síntomas comunes como la fatiga, los mareos y la dificultad para alcanzar concentración. Es excelente tomarlo una hora antes de hacer ejercicio ya que nos cargará las “pilas” de la forma más sana y sin aumentar las calorías.

6. El poder de la belleza

El consumo de granada es beneficioso para mejorar la salud de nuestra piel. Su aporte de hierro estimula la oxigenación de las células y promueve la renovación de los tejidos. Sus nutrientes prolongan la vida útil de los fibroblastos, células encargadas de mantenerla elástica y firme y por su parte, los betacarotenos inhiben el daño oxidativo causado por los radicales y previenen signos de la edad como manchas y las temidas arruguitas.

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Todos estos poderes son razones más que suficientes para incluirla con más frecuencia en la dieta.

Al natural, en zumo e incluso en ensalada, la granada es una fruta deliciosa repleta de beneficios que te ayudarán a mejorar tu salud y tu belleza sin incorporar apenas calorías a tu dieta.

Aquí os apunto una de mis recetas favoritas, ya me contaréis qué os ha parecido.

 

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¡Os veo la semana próxima!

 

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4 de octubre de 2016

A punto después del parto

¿Cuándo debo comenzar a hacerme tratamientos después de dar a luz?, ¿puedo hacer dieta durante la lactancia?, ¿se eliminan las estrías?, ¿por qué las famosas se recuperan tan rápido del embarazo? Son algunas de las preguntas que nos hacen nuestras clientas que acaban de ser mamás.

Para dar respuesta a todas estas consultas y algunas más, creamos en nuestro centro una Unidad de Postparto que ha resultado todo un éxito entre nuestras clientas.

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Antes de nada realizamos un diagnóstico minucioso para cada mujer con el fin de diseñar un protocolo a su medida. Aquí os apunto los problemas más típicos con los que trabajamos en la Unidad:

Flacidez abdominal: Recuperar la firmeza del abdomen es la prioridad de cualquier mujer que ha sido madre recientemente. El protocolo que hemos diseñado se puede aplicar durante la lactancia pero habrá que esperar tres meses si el parto fue con cesárea.

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Flacidez de senos: Con el programa combinado que aplicamos para devolver la firmeza a los senos conseguimos activar la formación de nuevo colágeno y tonificar la musculatura.

Celulitis: Un problema estético que aparece con frecuencia en el embarazo debido a los cambios hormonales y al aumento de la retención de líquidos que suele ocurrir durante los tres últimos meses del puerperio. Tenemos solución sólo es necesaria la constancia de la reciente mamá.

Trastornos del suelo pélvico y hemorroides: Nuestra doctora especialista en proctología diagnostica el problema e indica en cada caso el número de sesiones necesarias de fisioterapia para la rehabilitación del suelo pélvico. Del mismo modo que trata los problemas hemorroidales en los casos que sea necesario.

Manchas en la piel- Cloasma: El temido cloasma es una realidad para muchas mujeres que han sido mamás. En ocasiones desaparece después del parto pero otras veces permanece y se hace necesario su tratamiento. La aplicación de IPL con peeling químico ayuda mucho a aclararlo.

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Caída del cabello: En ciertos casos de caída del cabello se hace necesaria la suplementación vitamínica de la mano de nuestros especialistas en nutrición. También la infiltración de plasma rico en plaquetas ayuda a evitar una alopecia severa en los casos más alarmantes.

Dieta y control de hierro y otros parámetros analíticos: Es muy importante llevar una dieta equilibrada adaptada a cada mujer según su situación (lactancia, edad, actividad, etc). Esta dieta controlada se completa con la revisión de los parámetros analíticos tras el parto (hierro, glucosa, hormonas tiroideas, etc).

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Cuidado de cicatrices: Es importante contar con una supervisión y cuidado de la evolución de las cicatrices de la cesárea para minimizarlas todo lo posible.

Tratamiento de Estrías: Las estrías son uno de los problemas más comunes entre las mujeres que han dado a luz, aparecen en abdomen, senos, caderas,… La piel ha sufrido mucho en estos meses y es hora de recuperarla cuanto antes. Contamos para ello con una combinación de peeling químico y mesoterapia que suaviza las estrías blancas y elimina casi por completo las rosadas.

Espero que os haya dado algunas pistas de los tratamientos más efectivos para este momento en que todas queremos recuperar nuestro cuerpo cuanto antes.

Os veo la próxima semana!

 

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Por LETICIA CARRERA

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